• 中 国烹饪界
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学习内容LEARNING CONTENT

  • 第一模块

    传统地方菜、代表菜：熟练掌握烹饪基础刀工、勺功、翻锅；卤菜、凉菜制作；烹饪原料学；北方教师讲座；军训

  • 第二模块

    流行菜、传统宴席制作：名师导师训练；中式面点；火锅；大型艺术食品整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；北方教师讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识

培养目标TEACHING FORM

以培养川菜名厨、大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、

了解专业

就业推荐EMPLOYMENT

毕业后学校安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

了解专业

  • 北京西国贸大酒店

  • 香格里拉大酒店

  • 北京希尔顿逸林大酒店

  • 北京富力万丽酒店

实操训练LEARNING CONTENT

就创业服务INNOVATION SERVICE

  • 毕业选名企

    报名时了解就业流程，毕业选名企

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  • 考核合格后推荐

    考核合格后推荐到三星级以上酒店、大型餐饮店

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  • 校企合作

    与多家知名酒店合作，将校企合作落到实处

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  • 五重就业保障

    五重就业保障，保证学生就业

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  • 就业指导中心

    学校设有就业指导中心和创业孵化机构，为学生就创业提供指导、帮助。

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学生作品展示STUDENT WORK

蟹味菇吮指小龙虾

  • 蟹味菇吮指小龙虾

  • 蒜泥白肉

  • 蒜泥白肉

  • 松鼠鲈鱼

成功学子SUCCESSSFUL STUDENTS

火爆专业推荐POPULAR PROFESSIONA