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大
师
授课 -
小
班
教学 -
一
对一
指导 -
设
备
高端 -
实
操
训练 -
创
业
帮扶
学习内容LEARNING CONTENT
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内容一
店面设计
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内容二
教授川式辣卤、川式五香卤、广式卤水、特色甜辣酱卤、搭配凉菜制作（拌肺片、凉拌鸡、拌拱嘴、拌兔丁、拌耳丝及其他凉拌素菜的制作） 炒小龙虾、炒田螺、炒脆肠及其他小炒海鲜、海鲜烧烤等制作菜
专业优势PROFESSIONAL ADVANTAGE
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学习时间短 小投资
学习时间短，能有效的掌握各式夜间冷淡杯菜品烹制技术，适合小投资，冷淡杯、啤酒广场、商场美食城等
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见效快 收益高
易可摆设流动摊位经营，能独立开店，见效快，收益高
教学形式 TEACHING FORM
1、专业老师讲解卤水、凉菜原材料的选择、采购、成本、预算。
1、学员操作所有流程，制作出卤水、凉菜成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我练习，老师引导，熟练掌握卤水、凉菜烹饪制作的操作流程。
学生作品展示STUDENT WORK
凉拌鸡
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炒小龙虾
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拌兔丁
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拌拱嘴
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烧烤
