系统讲授肉松面包、白脱小球、大餐包、果酱酥、领结酥、黑白巧克力慕斯、香橙慕斯、飘香榴莲酥、香肠卷、老婆饼、黄桥烧饼、京式月饼、南瓜黄金糕、生日蛋糕、瓦那蛋糕、新提曲奇、乳酪薄片饼干、无糖椰蓉饼等菜品，并详细讲授膳食营养搭配及西点工艺等相关知识。