• 大 师一对一
    指导
  • 理 实一体化
    教学
  • 先 进的设备
    设施
  • 模 拟酒店
    实景教学
  • 注 重实训
    实操
  • 创 就业支持
    帮扶

学习内容LEARNING CONTENT

  • 第一模块

    系统传授刀工、勺工、原料初加工、初步熟处理、油温、火候、挂糊、上浆、制汤、装盘、调味技术

  • 第二模块

    花卉雕刻、 什锦拼盘、花色拼盘、 凉菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等近120道菜品（热菜、凉菜）知识和技能

就业方向EMPLOYMENT

毕业后学校安排就业，毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构的厨师工作。

了解专业

  • 北京西国贸大酒店

  • 香格里拉大酒店

  • 北京希尔顿逸林大酒店

  • 北京富力万丽酒店

教学形式TEACHING FORM

结束讲解

1、专业老师讲解中餐原材料的选择、采购、成本、预算。
2、专业老师全程实操示范，讲解中餐制作技术要领和方法。

自我实践

1、学员操作所有流程，制作出中餐成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我练习，老师引导，熟练掌握中餐烹饪制作的操作流程。

了解专业

就创业服务INNOVATION SERVICE

  • 星级酒店

    国内星级酒店数量近12000家，竞争激烈，对高水平中餐烹饪人才有着极大需求，毕业学员进入星级酒店工作机会多。

    在线咨询

  • 大中型餐饮企业推荐

    餐饮企业数量庞大，大中型餐饮企业快速发展，投资不断加大，亟需技艺精湛的烹饪人才，技能精湛的北方职业技术教育学校毕业学员就业前景极为广阔。

    在线咨询

  • 自主创业

    学校设有创业孵化机构，专家团队根据创业所在地消费人群的口味习惯，从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程帮助。

    在线咨询

学生作品展示STUDENT WORK

蟹味菇吮指小龙虾

  • 蟹味菇吮指小龙虾

  • 蒜泥白肉

  • 蒜泥白肉

  • 松鼠鲈鱼

成功学子SUCCESSSFUL STUDENTS

火爆专业推荐POPULAR PROFESSIONA