以培养初、中、高级烹饪人才为目标，培养能够掌握北方菜、市场流行菜等制作技术，培养能胜任星级宾馆、大型高档酒店、大型餐饮酒楼、各类国内外知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
专业详情培养能够熟练掌握传统湘菜、新派菜、市场流行菜、中西面点等制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
专业详情培养精通西餐制作，懂经营善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过两年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式寿司、冷菜、热菜的制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。
专业详情现有西点教师都拥有多年的教学经验，烘焙技术精湛，专业过硬，教学全部采用名师一对一，手把手教学模式。学生实操一人一套模具、转台，90%实操课程。全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体教学，立体化教学确保教学质量。
专业详情先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多位创就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，打通毕业生顺利就业通道。
组织建设“北方钓鱼台烹饪学校就业官网”，打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多、范围广，方便快捷，真正实现学生就业的“多、快、好、省”。
与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业。
与香格里拉、喜来登、凯宾斯基等数千家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，利于毕业学生成功就业。
北方钓鱼台烹饪学校专门设立校友协会，范围遍及全国，成为毕业生密切联系的纽带，建立起学校与社会的沟通渠道。学校整合各种资源，为毕业校友牵线搭桥，帮助每一位学员成就事业，回报社会。
星级酒店
大中型餐饮企业
高档西餐厅
西点甜品业
自主创业
可考取职业资格证书
证书全国通用
