新时期，中国发展需要的是“技能+学历”的双优人才，是真正在素质教育下培养出的人才。北方钓鱼台烹饪学校在“技能”和“学历”间寻找平衡点，实施“技能+学历”教育，为广大考生量身定制的复合型高级人才培养计划。学校与当地知名大学联合办学，精心编制适应市场需求的培养方案。在满足学生渴求大专文凭的基础上，挖掘学生内在潜力，着重培养学生先进技能，突出学生的核心竞争力，切合餐饮市场需要。在学员毕业后为学员颁发大、中专学历证书。通过培训助推就业，既满足了企业对人才的需要，又解决了学子就业难题。